浜町

浜町の食事は、何品かを選んで楽しむ一品料理から、前菜やお造り、焼物、ご飯、デザートまで続くおまかせ会席まで、夜の過ごし方に合わせて組み立てられます。会席の献立例には、旬味五種盛りや鮮魚三種盛りに始まり、鮭の柚香焼、冬瓜そぼろ煮、里芋万頭、しらすときの子のご飯、桃のブランマンジまで。ひと皿ずつ味わいを変えながら食事を進めたい人には、こうしたおまかせが選択肢になります。会席を楽しんだ来店者からは、料理が続く中でも量がちょうどよく、赤だしや魚の揚げ物が印象に残ったという声もありました。献立例には鰈の潮汁や鮭の柚香焼などが見られますが、内容はその時々で異なるものとして、当日の料理を楽しみにしたいところです。

一品ずつ選ぶなら、京料理のおばんざいに、定番の出し巻や鶏の黒七味焼、えびギョーザなどを添える手もあります。来店者が挙げていた生湯葉の天ぷらや茄子揚げ煮もメニューに見られ、和食の小皿をいくつか頼みたい夜にも向きます。穴子を選ぶなら「活穴子の備長炭焼」も。ある来店者は、七輪で焼きながら梅肉か塩で食べたと振り返っています。注文した人ならではの楽しみ方として、焼き上がりを待ちながら酒を合わせる一品の候補です。

食事の締めには、鯛めしの釜飯と鯛めし茶漬け、あるいは梅・鮭・じゃこしそから選べる出汁茶漬けがあります。しっかり食べたいときは釜飯、最後を軽くまとめたいときは茶漬け、と気分で選べるのがうれしいところです。酒の選択肢では、京都の「蒼空」はフルーティーな香りと軽い後口を特徴として紹介され、同じ京都の「澤屋まつもと 守破離」は料理に合わせやすい食中酒として掲載されています。料理に寄り添う一杯を探すなら、この二つの説明を手がかりにしてもよさそうです。

カウンターでは料理人の手元を眺めながら食事をしたという人もいれば、個室でグループの夕食を楽しんだ人もいます。浜町には個室があり、予約も可能。ひとりや少人数で一品を選ぶ晩にも、連れと会席を囲む席にも、食べ方に合わせた過ごし方を考えられます。